Cara membuat bakwan terong, gurih dan renyah maksimal

foto: Instagram/@xiaoying_cooking

- Bakwan jadi salah satu jenis gorengan nan disukai banyak orang. Bukan tanpa alasan, gorengan satu ini mempunyai rasa gurih dan bertekstur renyah. Saking enaknya, sejumlah orang menyantap bakwan sebagai lauk pendamping nasi.

Isian bakwan juga bisa dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menambahkan potongan terong ke dalam adukan bakwan. Berikut resep bakwan terong nan BrilioFood lansir dari IG @xiaoying_cooking.

foto: Instagram/@xiaoying_cooking

Bahan:
- 250 gr terung, (Potong dadu, tambahkan sedikit garam dan kombinasi rata, diamkan 2 menit agar lunak, bilas dan tiriskan)
- 2 batang daun bawang
- 1 buah jagung manis, (sisir)
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe hijau besar
- 200 gr teri nasi, goreng kering

Bahan batter alias adonan:
- 100 gr tepung terigu
- 50 ml air
- 1/4 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu serbuk jamur

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan ramuan jadi satu, tuangi air, kombinasi sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adukan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. Sajikan.

(brl/tin)