Bukan ditambah kentang, ini trik mengatasi rendang keasinan yang ampuh cukup pakai 1 bahan makanan

foto: YouTube/BCTC

- Rendang menjadi salah satu menu makanan nan disukai banyak orang. Bagaimana tidak, rendang dibuat dengan beragam macam rempah nan membikin rasanya nendang di lidah. Selain itu, proses memasaknya nan lama membikin daging lembek dan lembut. Bumbu nan digunakan juga meresap hingga ke bagian dalam.

Kini, ada banyak resep rendang beredar di media sosial dan bisa Anda tiru. Walaupun dalam beberapa kasus, banyak orang mendapati hasil rencang nan dibuat tidak sesuai ekspektasi. Salah satunya disebabkan lantaran penambahan garam berlebih, nan kemudian membikin rasa rendang terlalu asin.

Memang tidak sedikit orang nan kurang mengetahui teknik memasak rendang. Karena awalnya rendang dimasak dengan kuah santan nan banyak, sejumlah orang lantas menambahkan garam hingga rasa asinnya betul-betul terasa. Lalu ketika kuah santannya lenyap (karena dimasak kering), rasa asinnya bakal terasa semakin pekat.

Lantas untuk mengatasi masalah ini, sejumlah orang terkadang menambahkan air ke dalam rendang nan sudah matang. Lalu ada juga nan menambahkan potongan kentang. Usut punya usut, kentang dinilai dapat menyerap garam berlebih pada masakan, sehingga rasanya bakal lebih pas.

Namun dalam beberapa kasus, penambahan kentang saja tidak cukup untuk mengurangi rasa asin pada rendang. Alhasil, sejumlah orang menggunakan teknik lain seperti nan dilakukan pengguna YouTube BCTC. Melalui salah satu video nan diunggah, dia mengaku hanya menambahkan satu bahan makanan untuk mengatasi rendang miliknya nan keasinan.

Langkah mudah mengatasi rendang keasinan biar nikmat disantap.

foto: YouTube/BCTC

Dilansir BrilioFood dari YouTube BCTC pada Kamis (20/6), bahan makanan nan dimaksud adalah santan. Namun santan nan digunakan kudu dalam kondisi matang. Hal ini bermaksud agar rendang tidak sigap lama dan rasanya pun tidak berubah.

Cara pakainya, cukup siapkan santan cair terlebih dahulu. Untuk takarannya bisa disesuaikan dengan tingkat keasinan dan porsi rendang. Setelah itu, masak santan dalam panci lain. Jangan lupa aduk-aduk santan agar tidak pecah.

foto: YouTube/BCTC

Lantas jika santan sudah betul-betul matang, langsung tuang dan pindahkan ke dalam wajan berisi rendang. Lakukan proses ini saat santan tetap dalam kondisi panas, ya. Setelah itu, nyalakan api kompor dan aduk-aduk rendang sampai betul-betul tercampur merata.

Di tahap ini, Anda tak perlu memasaknya terlalu lama. Jika terlalu lama, api kompor bakal membikin santan menyusut kembali, sehingga rasa rendang bakal tetap asin. Padahal penambahan santan ditujukan untuk mengurangi rasa asin pada rendang. Meskipun begitu, tak perlu cemas rendang bakal sigap lama lantaran santan nan dipakai sudah dalam kondisi matang.

foto: YouTube/BCTC

Nah, jika sudah diberi santan, Anda bisa langsung menyajikan rendang tersebut. Dijamin rasa asinnya telah berkurang, sehingga bakal lebih lezat saat disantap. Selain itu, rasa ramuan lain juga tetap pas dan nggak berubah, lho.

Unggahan tentang trik mengatasi rendang keasinan ini telah ditonton lebih dari 6.000 kali di YouTube. Nggak heran jika banyak orang tertarik dan turut memberikan tanggapan. Di kolom komentar, sejumlah orang mengungkapkan terima kasih lantaran telah mendapat pengetahuan baru nan bermanfaat.

(brl/tin)