Bosan ceker pedas? Ini 5 resep ceker non-cabai yang bikin si kecil lahap makan

foto ilustrasi: Gemini AI

- Ceker ayam seringkali identik dengan hidangan pedas nan menggugah selera. Entah itu ceker mercon nan super pedas, seblak ceker nan bikin ketagihan, alias ceker kuah pedas nan menghangatkan tubuh. Tak heran, banyak dari kita nan langsung berpikir dua kali untuk menyajikannya di meja makan keluarga, terutama jika ada anak-anak nan belum terbiasa dengan rasa pedas. Padahal, olahan ceker ayam nggak selalu kudu pedas. Teksturnya nan kenyal dan kandungan kolagennya nan tinggi membikin ceker sangat ideal untuk diolah menjadi beragam macam masakan non-pedas nan lezat.

Jika Anda sedang mencari ragam menu baru nan bisa dinikmati seluruh personil keluarga, terutama si kecil, tulisan BrilioFood ini adalah jawaban nan tepat. Melalui pedoman ini, Anda bakal menemukan resep ceker non-pedas nan mudah dibuat dan dijamin disukai anak-anak. Mulai dari nan berkuah bening, berkuah kental, hingga nan digoreng, semuanya bakal kita telaah secara tuntas. Jadi, siapkan diri Anda untuk menciptakan hidangan ceker ayam nan lezat, bernutrisi, dan kondusif untuk dikonsumsi anak-anak.

1. Resep Sup Ceker Ayam Bening

Resep ceker
© 2025 brilio.net/Gemini AI

Sup ceker cerah adalah pilihan klasik nan tak pernah salah. Kuahnya nan segar dan ringan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin. Tambahan sayuran di dalamnya juga membikin resep sup ceker ini menjadi lebih bergizi.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
1 liter air kaldu (sisa rebusan ceker)
2 siung bawang putih, memarkan
1 buah wortel, pangkas dadu
1 buah kentang, pangkas dadu
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, ikat
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan Kuah: Didihkan air kaldu ceker. Masukkan bawang putih nan sudah dimemarkan, lampau masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam nan sudah direbus lembek ke dalam panci.
3. Bumbui: Tambahkan merica bubuk, garam, dan sedikit gula. Aduk rata dan cicipi rasanya.
4. Sajikan: Masukkan irisan daun bawang dan seledri, kombinasi sebentar. Sajikan sup ceker cerah selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

2. Resep Ceker Ayam Bumbu Kecap

Resep ceker
© 2025 brilio.net/Gemini AI

Ceker ayam kecap adalah favorit banyak orang lantaran perpaduan rasa manis dan gurihnya nan pas. Warna cokelat pekat dari kecap manis nan membaluri ceker membikin hidangan ini terlihat sangat menggugah selera. Resep ini cocok untuk anak-anak lantaran rasanya nan ramah di lidah dan tekstur ceker nan sangat empuk.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
200 ml air kaldu
5 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Garam, merica, dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis ramuan halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam nan sudah empuk. Aduk rata hingga terlumuri bumbu.
3. Tambahkan Kecap dan Air: Tuang air kaldu dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
4. Masak Hingga Meresap: Masak dengan api mini hingga kuah mengental dan ramuan meresap sempurna. Cicipi dan koreksi rasa dengan garam, merica, dan gula.
5. Sajikan: Sajikan ceker ayam kecap selagi hangat.

3. Resep Ceker Tim Jahe nan Menghangatkan

Ceker tim jahe adalah masakan tradisional nan terkenal khasiatnya untuk menghangatkan tubuh. Aroma jahe nan kuat berpadu dengan gurihnya ceker, menciptakan hidangan nan lezat sekaligus menyehatkan. Resep ceker tim ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan saat anak sedang nggak lezat badan alias cuaca sedang dingin.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
1 liter air
3 cm jahe, iris tipis alias memarkan
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok teh minyak wijen
Garam dan merica serbuk secukupnya
Daun bawang untuk hiasan

Cara membuat:
1. Siapkan Kuah: Didihkan air dalam panci. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam nan sudah empuk. Masak sejenak agar aroma jahe meresap ke dalam ceker.
3. Bumbui: Tambahkan garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Sajikan: Sajikan ceker tim jahe selagi panas dengan taburan daun bawang.

4. Resep Ceker Kuah Susu nan creamy

Resep ceker
© 2025 brilio.net/Gemini AI

Untuk ragam nan lebih unik dan modern, Anda bisa mencoba resep ceker kuah susu. Kuahnya nan creamy dan gurih bakal memberikan sensasi rasa nan berbeda dan pasti disukai anak-anak. Ceker ayam nan lembek berpadu sempurna dengan kuah susu nan lembut, menjadikannya hidangan istimewa.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
500 ml susu cair full cream
200 ml air kaldu
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam, gula, dan merica secukupnya
Margarin untuk menumis
Keju parut (opsional)

Cara membuat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Campurkan: Masukkan ceker ayam nan sudah empuk, kombinasi rata.
3. Tuang Cairan: Masukkan air kaldu dan susu cair. Masak dengan api mini hingga mendidih.
4. Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga rasa pas.
5. Kentalan Kuah: Tuang larutan maizena, kombinasi sigap hingga kuah mengental. Tambahkan keju parut jika suka.
6. Sajikan: Sajikan ceker kuah susu selagi hangat.

5. Resep Ceker Ayam Goreng Tepung Crispy

Siapa bilang resep ceker kudu selalu berkuah? Dengan ceker goreng tepung, Anda bisa membikin camilan renyah nan juga disukai anak-anak. Tekstur luarnya nan crispy dan dalamnya nan lembut membikin hidangan ini sangat menggoda. Ceker crispy ini bisa menjadi pengganti camilan sehat buatan rumah.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh serbuk bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, serbuk bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Celupkan Ceker: Ambil ceker ayam nan sudah empuk, celupkan ke dalam kocokan telur, lampau gulingkan ke campuran tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata. Lakukan hingga ceker habis.
3. Goreng Ceker: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ceker hingga kuning keemasan dan crispy.
4. Tiriskan: Angkat dan tiriskan ceker. Sajikan ceker goreng tepung selagi hangat.

FAQ (Frequently Asked Questions) Memasak Ceker untuk Anak-anak

1. Apakah ceker ayam baik untuk kesehatan anak-anak?

Ya, ceker ayam kaya bakal kolagen, nan sangat berfaedah untuk pertumbuhan tulang dan kesehatan sendi anak-anak. Namun, konsumsinya tetap kudu dalam porsi nan seimbang.

2. Bagaimana langkah membikin ceker ayam lebih mudah dimakan anak-anak?

Pastikan ceker direbus hingga sangat empuk, sehingga dagingnya mudah terlepas dari tulang. Kamu juga bisa memotong bagian kuku dan ujung jarinya sebelum dimasak agar lebih aman.

3. Apa nan bisa diganti jika anak nggak suka jahe pada resep ceker tim?

Kamu bisa mengganti jahe dengan rempah lain nan aromanya lebih ringan, seperti irisan bawang bombay alias sedikit pala bubuk. Penggunaan seledri juga bisa menambah aroma segar tanpa rasa pedas.

4. Bolehkah mengganti susu full cream dengan santan pada resep ceker kuah susu?

Bisa. Menggunakan santan bakal memberikan rasa nan lebih gurih dan unik Indonesia. Namun, pastikan Anda menggunakan santan dengan kekentalan nan pas agar nggak terlalu berat.

5. Apakah ceker ayam bisa disiapkan dalam jumlah banyak untuk stok?

Ya. Ceker nan sudah dibersihkan dan direbus lembek bisa disimpan di dalam wadah rapat udara di freezer. Dengan begitu, Anda bisa mengambilnya kapan saja untuk diolah, sehingga proses memasak menjadi lebih cepat.

(brl/tin)