Alasan jangan mencuci daging kurban sebelum masuk kulkas dan panduan simpannya

cara menyimpan daging | foto ilustrasi: Gemini AI

- Saat momen kurban, banyak orang langsung mencuci daging sebelum disimpan lantaran mau terlihat lebih bersih. Padahal kebiasaan ini justru bisa membikin daging lebih sigap rusak dan memunculkan aroma tidak sedap. Air nan menempel pada permukaan daging bisa mempercepat pertumbuhan bakteri, apalagi jika penyimpanannya kurang tepat.

Daging kurban sebenarnya lebih baik disimpan dalam kondisi belum dicuci. Cara ini membantu menjaga tekstur dan kualitas daging tetap segar lebih lama di dalam lemari es alias freezer. Nantinya daging cukup dicuci saat bakal dimasak agar kondisinya tetap bagus.

Dikutip BrilioFood dari akun YouTube @nanaatha, agar daging tidak sigap aroma dan lebih awet, kamu, cukup menyimpannya di wadah tertutup alias plastik unik makanan lampau masukkan ke kulkas. Trik sederhana ini membikin daging tetap segar, tidak mudah terkontaminasi, dan lebih praktis saat bakal diolah.

Langkah-Langkah Menyimpan Daging Kurban

1. Pisahkan daging sesuai porsi masak agar lebih praktis saat bakal digunakan.

2. Jangan mencuci daging sebelum disimpan agar tidak sigap lembap dan bau.

foto: YouTube/@nanaatha

3. Siapkan wadah tertutup alias plastik unik makanan nan bersih dan kering.

foto: YouTube/@nanaatha

4. Masukkan daging ke dalam wadah lampau tutup rapat agar tidak terkena udara langsung.

5. Simpan daging di chiller jika bakal dimasak dalam waktu dekat.

6. Masukkan ke freezer jika mau disimpan lebih lama.

7. Keluarkan daging secukupnya saat bakal dimasak lampau cuci bersih sebelum diolah.

Tips Menyimpan Daging Agar Tetap Segar

- Gunakan wadah tertutup rapat agar aroma daging tidak menyebar ke makanan lain.
- Simpan dalam porsi mini agar tidak perlu mencairkan semua daging sekaligus.
- Hindari menyimpan daging terlalu penuh dalam satu wadah.
- Beri label tanggal penyimpanan agar lebih mudah mengetahui masa simpannya.
- Pastikan lemari es dalam kondisi dingin stabil agar kualitas daging tetap terjaga.

FAQ

1. Kenapa daging tidak disarankan dicuci sebelum disimpan?

Karena air bisa membikin daging lebih lembap sehingga lebih sigap aroma dan rusak.

2. Kapan daging sebaiknya dicuci?

Cuci daging saat bakal dimasak agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.

3. Berapa lama daging bisa tahan di freezer?

Daging bisa memperkuat cukup lama di freezer jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.

4. Apakah daging boleh langsung dimasukkan ke freezer?

Boleh, asalkan disimpan dalam kondisi bersih dan wadah tertutup.

5. Kenapa daging kudu dipisah per porsi?

Agar lebih praktis saat digunakan dan tidak perlu mencairkan seluruh stok daging berulang kali.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang nan mempunyai pengalaman dalam penulisan tulisan ilmiah nan telah dipublikasikan, serta aktif menulis tulisan blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta mempunyai kesukaan pada bagian komunikasi digital.

(brl/tin)