5 Resep pizza dengan aneka pinggiran ala Pizza Hut, simpel ada yang tanpa dipanggang di oven

foto: Instagram/@dewirosmayanti ; Instagram/@ayambakarhashus

- Pizza jadi salah satu western food nan banyak digemari. Di Indonesia sendiri, ada banyak restoran sigap saji nan menyajikan pizza sebagai menu utama. Salah satu nan paling terkenal adalah Pizza Hut nan punya banyak ragam dengan rasa lezat.

Nggak hanya toppingnya, Pizza Hut juga menjual pizza dengan jenis macam pinggiran, mulai dari adukan kosong nan lembek sampai diisi bahan-bahan seperti sosis, nugget, alias keju. Namun, jika sering-sering jajan pizza, tampaknya bisa bikin dompet jadi super tipis.

Belum lagi, saat menyambangi restoran pizza seperti Pizza Hut, pastinya bakal terasa kurang puas jika hanya membeli satu macam pizza saja. Nah, biar tetap hemat, buat sendiri di rumah, yuk. Kamu bisa membuat pizza ala Pizza Hut dengan beragam ragam pinggiran nan lezat, lho.

Bahkan, pizza ala restoran ini juga bisa dibuat pakai teflon saja, sehingga buat kaum-kaum ekonomis tanpa oven di rumah juga bisa membuatnya. Langsung eksekusi lima resep pizza dengan jenis pinggiran ala Pizza Hut, BrilioFood rangkum dari beragam sumber pada Senin (8/7).

1. Pizza teflon tanpa mixer dan oven pinggiran sosis.

foto: Instagram/@fetty_athallah

Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu
- 5 gr ragi instan
- 2 sdm minyak
- 100 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur

Bahan saus:
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 5 sdm saus bolognese
- 3 sdm saus sambal

Bahan topping:
- Sosis, potong-potong dan goreng
- Daging ayam rebus
- Jagung pipil dan kukus
- Keju mozarella
- Mayonnaise

Cara membuat:
1. Aktifkan raginya dengan mencampurkan ragi, air hangat, dan gula di dalam wadah. Aduk, lampau diamkan selama 2 sampai 3 menit.
2. Masukkan minyak dan garam, kemudian kombinasi kembali hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu sembari diaduk perlahan.
4. Terakhir, tambahkan telur dan kombinasi kembali. Usai adukan rata, uleni dengan tangan sejenak saja.
5. Jika adukan sudah tidak lengket, diamkan di wadah, lampau tutupi dengan kain, dan tunggu selama 30 menit agar adukan mengembang.
6. Sembari menunggu adonan, pangkas bawang bombay dan cincang bawang putih. Tumis kedua bawang dengan minyak sampai harum.
7. Masukkan semua saus, kombinasi hingga rata. Masukkan juga daging ayam, aduk, lampau beri air. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Tumis terus hingga mengental. Sisihkan.
8. Bagi adukan jadi dua, corak bulat, kemudian pipihkan adonan.
9. Letakkan adukan di atas teflon, kemudian beri sosis di pinggirannya, sembunyikan sosis di dalam adonan. Bentuk pinggiran sesuai selera.
10. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan, baru tuangkan bahan topping nan sudah ditumis.
11. Tambahkan juga jagung, potongan sosis, keju, serta mozarella di atas adukan pizza.
12. Panggang di atas api kompor sangat mini sembari terus menutup teflon. Saat pizza matang, siap disajikan.

2. Homemade pizza daging paprika pinggiran dough.

foto: Instagram/@dewirosmayanti

Bahan:
- 150 gr terigu protein tinggi
- 100 gr terigu protein sedang
- 3/4 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1,5 alias 2 sdm minyak
- 100-150 ml air

3. Pizza mozarella.

foto: Instagram/@ayambakarhashus

Bahan:
- 10 sdm terigu protein tinggi
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
- 75 ml air hangat
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm margarin
- 1 paprika
- 4 butir jamur kancing, iris tipis-tipis
- 3 sosis
- 3 lembar smoked beef
- 5 sdm saus bolognese
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan air, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. Tunggu sampai berbusa kira-kira selama 10 menit.
2. Sambil menunggu, buat bahan toppingnya. Iris tipis paprika dan sosis. Iris smoked beef agak lebar.
3. Buat adukan dough pizza, siapkan wadah, lampau tuang terigu, sisakan tempat di tengah untuk kuning telur. Lalu kombinasi adukan sembari dituangi air nan sudah dicampur ragi. Aduk sampai separuh kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis kira-kira 15 menit. Jika menggunakan mixer, proses mengaduk dilakukan tidak terlalu lama, nan krusial kalis dan tidak lengket. Diamkan adukan selama 10-15 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Cetak bulat adukan untuk dasar topping. Sisanya dibiarkan untuk jadi pinggiran nan diisi mozarella.
6.Siapkan teflon, lampau masukkan adukan pizza, ratakan. Tusuk-tusuk adukan dengan garpu ke seluruh permukaan.
7. Tuang saus bolognese, ratakan. Masukkan bahan topping tadi. Ratakan kembali. Tambahkan keju mozarella, iris panjang tipis.
8. Panggang selama 25 menit di atas api sangat mini dan tutup teflonnya.
9. Siap dihidangkan.

4. Pizza pinggiran nugget.

foto: YouTube/Pawon Bu Puh

Bahan:
- 1 loyang adukan pizza siap pakai
- 6 nugget, 4 dibelah dua untuk pinggiran dan 2 dipotong untuk topping
- 1 sosis, potong-potong
- Jagung manis, rebus
- Bawang bombay, potong-potong
- Saus tomat
- Keju mozarella secukupnya
- Oregano secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, termasuk adukan pizza siap pakai. Ratakan adukan di atas loyang cukup ditekan-tekan dengan tangan.
2. Gunting pinggiran adukan jadi 8 bagian. Isi pinggirannya dengan potongan nugget. Lalu rapikan adonannya agar nugget tidak mudah lepas.
3. Tusuk-tusuk bagian tengah adukan pakai garpu ataupun gunting, kemudian olesi dengan saus tomat.
4. Taburi topping jagung manis, bawang bombay, sosis, nugget, keju mozarella, dan oregano.
5. Panggang pizza di oven tangkring kurang lebih selama 15 menit. Keluarkan, lampau taburi pizza dengan keju mozarella dan oregano, dan panggang kembali selama 3 menit untuk melelehkan keju. Sajikan.

5. Pizza daging jamur pinggiran sosis.

foto: YouTube/Dapur Nana's

Bahan roti:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 130 ml air hangat
- 1/4 sdt garam

Bahan topping:
- Keju mozarella
- Keju quickmelt alias cheddar
- Oregano
- Saus bolognese
- Smoked beef
- Sosis
- Jamur kancing
- Bawang bombay
- Paprika

Cara membuat:
1. Campurkan gula dan air hangat, kombinasi hingga gula larut, tambahkan ragi, lampau kombinasi kembali. Diamkan 8 sampai 10 menit hingga berbuih.
2. Siapkan wadah untuk membikin adonan, kemudian masukkan tepung dan susu. Aduk rata, baru tambahkan ragi nan sudah diaktifkan secara perlahan. Aduk dengan spatula.
3. Aduk dengan tangan hingga separuh kalis, lampau tambahkan minyak dan garam. Uleni kembali selama 8 menit hingga adukan menyatu.
4. Diamkan adukan di dalam wadah tertutup hingga mengembang.
5. Sembari menunggu adonan, siapkan semua bahan topping. Potong-potong semua bawang, paprika, daging, jamur, serta keju.
6. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarin. Kemudian, cek adukan apakah sudah mengembang. Jika sudah, pindahkan ke atas meja, bulatkan, lampau pipihkan. Letakkan adukan di atas loyang, ratakan dan sisakan ujung adukan untuk meletakkan pinggiran.
7. Tata sosis di pinggiran adonan, lampau tutupi sosis dengan adonan. Tekan-tekan agar adukan pinggiran tidak mudah lepas. Tutup adukan dengan kain, baru diamkan 10 menit.
8. Sembari menunggu, panaskan oven di suhu 200 derajat celcius dengan api atas dan bawah.
9. Usai 10 menit, tusuk-tusuk tengah adukan pakai garpu. Baru beri topping pizza sesuai selera, mulai dari saus, bawang, paprika, keju, sosis, smoked beef, jamur, dan oregano.
10. Olesi pinggiran pizza dengan saus, lampau panggang di oven selama 25 sampai 30 menit di suhu 170 derajat celcius.

(brl/mal)