5 Resep nasi goreng tradisional bercita rasa modern, bisa pakai bahan seadanya di kulkas

Foto: Shutterstock.com

- Tidak ada nan bisa menandingi aroma wangi nasi goreng nan baru saja selesai dimasak. Begitu wangi bawang putih dan kecap manis berjumpa di atas penggorengan, langsung muncul rasa lapar nan susah diabaikan. Dapur nan tadinya sunyi seketika berubah menjadi tempat paling menyenangkan di rumah. Rasanya seperti menemukan kebahagiaan mini dari wajan sederhana.

Nasi goreng memang sering dianggap makanan penyelamat saat malas masak ribet. Tapi setelah mencoba membuatnya dengan sedikit trik tambahan, rupanya nasi goreng bisa naik kelas dan terasa istimewa. Cukup menambahkan beberapa bahan sederhana, lampau hasilnya membikin siapa saja bisa lupa jika ini hanya nasi goreng buatan rumah. Rasanya begitu kaya sampai mau terus nambah porsi.

Kalau mau mencoba masakan praktis tapi tetap spesial, tidak ada salahnya mulai dari nasi goreng. Bisa bereksperimen sesuka hati dengan bahan-bahan nan ada di kulkas. Apakah mau ditambah sayuran segar, potongan ayam, alias apalagi taburan bawang goreng renyah di atasnya, semua sah-sah saja. Tidak ada batas untuk berkarya dengan resep klasik nan satu ini.

Yuk recook bareng briliofood, Senin (5/5)

1. Resep Nasi Goreng Cabe Ijo

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 cabe rawit hijau
- 5 cabe hijau besar
- 2 lembar daun jeruk
- 2 butir telur
- ½ sdt garam
- Secukupnya Sasa MSG
- ¼ sdt lada
- 1 piring nasi

Pelengkap:
- Irisan cabe hijau besar
- Udang kupas, tumis

Cara membuat:
- Buat telur orak arik terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang dan cabai, tumis dengan daun jeruk dan irisan cabe hijau besar hingga matang.
- Masukkan nasi, telur, garam, lada, dan Sasa MSG. Aduk rata.
- Letakkan nasi ke piring saji, beri topping udang dan sajikan.

2. Resep Nasi Goreng Telur

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Sasa Bumbu Nasi Goreng Sambal Matah
- 1 butir Telur
- 400 gram Nasi, lebih baik nasi dingin
- Minyak Goreng secukupnya
- Daun Bawang, optional

Cara membuat:
- Masukan nasi secukupnya di wadah, lampau tambahkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Sambal Matah, dan 1 buah telur. Aduk rata.
- Tambahkan daung bawang (optional).
- Panaskan minyak di wajan, lampau masukan nasi nan sudah tercampur tadi.
- Taruh nasi di mangkok dan padatkan.
- Cetak nasi di wajan nan sudah dipanaskan, lampau tuang telur nan sudah dibumbui garam dan lada dipinggiran nasi.
- Tambahkan keju mozarella (optional).
- Goreng sampai tingkat kematangan sesuai selera.

3. Resep Nasi Goreng Jawa

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 butir telur kocok
- 2 butir irisan baso (optional)
- 400 gr nasi
- 1 balut Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa
- 3 sdm minyak

Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan.
- Orak arik telur nan telah dikocok.
- Masukkan irisan baso dan nasi.
- Aduk rata. Kemudian masukkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa. Aduk kembali.
- Setelah semua rata, sajikan selagi hangat.

4. Nasi Goreng Pattaya

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa
- 1 piring nasi
- 3 bw merah
- 1 cabe merah besar
- Mix vegetables
- 2 buah sosis
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 butir telur

Cara membuat:
- Iris semua cabe, bawang, dan juga sosis.
- Tumis cabe bawang dan sosis.
- Lalu masukkan 1 piring nasi.
- Tambahkan mix vegetables.
- Tambahkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa.
- Beri kecap, saus dan seasoning.
- Masak dan oseng hingga merata dan matang.
- Angkat dan tiriskan, lampau masak telur di teflon.
- Angkat taru kedalam mangkok, lampau masukkan nasi nan sudah dicetak dengan mangkok kecil.
- Tutup dan balikkan, lampau pangkas seperti digambar.

5. Nasi goreng Kambing

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr Daging kambing, iris tipis
- 450 gr Nasi matang (sebaiknya nasi nan dimasak sehari sebelumnya )
- 60 gr Minyak samin
- 100 ml air matang
- 2 cm Kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 1 balut Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa

Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 2 biji cabe rawit merah
- 1 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan

Cara membuat:
- Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan ramuan lembut lampau tumis hingga harum, kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
- Masukkan nasi dan kecap manis Lalu tambahkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa kombinasi hingga merata, kombinasi hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
- Siap disajikan dengan acar, potongan tomat, timun, emping dan kerupuk.

(brl/lak)