13 Resep tumis buncis tempe sederhana ala rumahan, nikmat, sehat, dan bikin nagih

foto: Instagram/@rumahtanggaofficial;Instagram/@wiwiek_salam

- Tempe dan buncis merupakan dua bahan makanan nan lezat dan kaya bakal nutrisi. Tempe nan terbuat dari fermentasi kedelai, dikenal sebagai sumber protein nabati nan tinggi dan mengandung beragam vitamin serta mineral penting. Sementara itu, buncis adalah sayuran hijau nan kaya bakal serat, vitamin C, dan antioksidan. Kombinasi kedua bahan ini dalam beragam masakan tidak hanya menambah cita rasa nikmat, tetapi juga memberikan faedah kesehatan nan signifikan.

Kombinasi buncis dan tempe apalagi bisa dimasak menjadi beragam macam menu, salah satunya adalah tumisan. Tumis buncis dan tempe termasuk menu makan ala rumahan nan sederhana namun punya cita rasa lezat. Bahkan hanya dengan bahan dasar bawang merah dan bawang putih saja, menu tumisan ini bikin nagih, lho.

Namun jika mau lebih nikmat, Anda dapat mengkreasikan tumis buncis tempe dengan beragam bahan lain, seperti tambahan ikan teri, kentang, alias telur. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan jenis ramuan dapur untuk mengkreasikan rasanya, seperti sambal, ramuan balado, alias apalagi saus tiram.

Untuk mengetahui langkah membuatnya lebih jelas, yuk simak kompilasi resep tumis buncis tempe sederhana ala rumahan nan telah BrilioFood rangkum dari beragam sumber pada Rabu (15/5).

1. Tumis buncis tempe.

foto: Instagram/@sannysusanto

Bahan:
- 1/4 batang tempe, pangkas kotak-kotak lampau goreng
- 12 batang buncis, potong-potong sesuai selera
- 1 buah bawang putih, cincang
- 1 buah bawang merah, iris-iris
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada
- Micin secukupnya(optional)

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah putih hingga wangi lampau masukkan buncis dan tempe nan sudah digoreng.
2. Oseng lampau masukkan garam, lada, gula, kaldu ayam, dan micin, kombinasi rata dan hidangkan.

2. Tumis buncis tempe saus tiram.

foto: Instagram/@rahma_lilika

Bahan:
- 250 gr buncis
- 2 papan tempe

Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sedikit garam dan gula

Cara membuat:
1. Potong tempe menjadi dadu, lampau goreng separuh matang
2. Potong buncis, lampau cuci sampai bersih.
3. Haluskan bawang.
4. Panaskan minyak.
5. Tumis bawang hingga harum.
6. Masukkan buncis, tambahkan sedikit air.
7. Tambahkan kecap manis, saos tiram, dan minyak wijen.
8. Tutup sebentar, tunggu buncis matang.
9. Terakhir masukkan tempe.
10. Aduk-aduk sejenak dan koreksi rasa.

3. Orak-arik buncis tempe.

foto: Instagram/@nit_aendi

Bahan:
- 250 gr buncis, siangi dan pangkas serong
- 1 balut tempe ukuran mini (150 gr), pangkas kecil, goreng matang
- 2 butir telur
- 1 sdm gula merah sisir
- 1/2 gelas air
- 1 sdt garam, penyedap
- 1/4 sdt merica serbuk

Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- Cabai rawit sesuai selera, iris halus
- 1 ruas lengkuas, belah2, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar serbuk

Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang, cabai, lengkuas dan daun salam hingga wangi. Masukkan buncis, garam, merica, kunyit dan ketumbar bubuk, kombinasi rata. Masak dengan api sedang hingga separuh matang.
2. Masukkan air, gula merah, dan tempe. Aduk rata. Masukkan telur, kombinasi rata hingga matang. Cicipi rasanya dan masak lagi beberapa saat hingga tanak.

(brl/psa)