13 Resep tahu kuah kecap ala rumahan, simpel, enak, dan ekonomis

Instagram/@mbak.im ; Instagram/@yscooking

- Tahu biasanya jadi salah satu bahan masakan mingguan jagoan ibu-ibu di rumah. Tahu disukai banyak orang bukan sekadar lantaran enak, tapi juga harganya relatif terjangkau. Tahu biasanya dijual dengan nilai berkisar Rp5.000-an, tergantung jenis dan seberapa banyak porsi tahu nan mau dibeli.

Bahan makanan satu ini pun cocok dikreasikan jadi beragam hidangan lezat, lho. Kamu bisa membikin tahu jadi gorengan, tumisan, sampai menu berkuah. Kalau jenis kuah, fans makanan manis bisa mengolah tahu kuah kecap. Rasa manis dari kecap berpadu dengan gurihnya tahu dan tambahan ramuan lain pasti bikin ketagihan.

Cara membikin hidangan tahu kuah kecap juga simpel banget, nih. Kamu cukup menumis bawang sampai wangi, kemudian masukkan tahu, kecap, air, serta bahan lain sesuai selera. Selanjutnya tinggal tunggu sampai tahu matang dan bumbunya meresap.

Nah, untuk perincian dan variasinya, intip resep di bawah, yuk. Berikut 13 resep tahu kuah ala rumahan nan simpel, enak, dan ekonomis, BrilioFood himpun dari beragam sumber pada Senin (13/5).

1. Tahu kuah kecap.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan:
- 6 tahu putih, goreng sampai kecokelatan
- 4 bakwan pangkas potong
- 100 gr kacang goreng
- 4 bawang putih
- 6 cabe rawit
- Kubis, potong-potong
- Tauge, rendam dengan air panas sampai layu
- Seledri, potong-potong
- Bawang merah goreng

Bahan kuah kecap:
- 500 ml air
- 75 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 4 daun salam

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih dan daun salamnya berubah warna
2. Ambil 2 sdm kacang goreng, 1 bawang putih, dan cabai, lampau ulek tidak perlu sampai halus.
3. Taruh ramuan ulek ke dalam piring, kemudian tambah potongan tahu, potongan bakwan, kubis, tauge, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Selanjutnya siram dengan kuah kecap. Tahu kuah kecap siap dinikmati.

2. Tahu kecap sederhana.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu separuh matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan ramuan halus, lampau tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, serta sedikit air, lampau kombinasi rata.
4. Masak hingga matang dan ramuan meresap.
5. Tahu kecap siap disajikan.

3. Tahu kecap bakso.

foto: Instagram/@rahmanyamanda

Bahan:
- 4 pangkas tahu putih, sisihkan bagian tengahnya
- 150 gr daging sapi giling
- 6 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu daging:
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Buat lubang di tengah tahu, sisihkan.
2. Campur daging sapi dengan bumbunya. Masukkan daging sapi ramuan di tengah tahu.
3. Susun tahu di panci, beri kecap dan air.
4. Masak dengan api mini sembari menutup pancinya. Masak hingga air menyusut.

(brl/lut)