13 Resep olahan daun singkong goreng, gurih, sederhana, dan bikin nagih

foto: Instagram/@nanaratna251 ; Instagram/@divka_milovat

- Salah satu tanaman umbi-umbian paling terkenal di kalangan masyarakat Indonesia adalah singkong. Bahkan, nggak melulu umbinya, bagian daun pada tanaman ini juga dapat dijadikan bahan makanan sehari-hari, lho. Biasanya, daun singkong dimasak jadi beragam hidangan untuk melengkapi nasi dan lauk unik rumahan.

Penggemar daun singkong pasti sudah nggak asing dengan kreasi daun singkong kuah santan, gulai daun singkong, lalapan daun singkong, sayur asem daun singkong, sampai tumis daun singkong. Rasa segar dan tekstur lembek daun singkong memang efektif bikin siapapun jadi makan dengan lahap. Bahan makanan satu ini juga mengandung banyak faedah untuk tubuh.

Dilansir dari penelitian terbitan sciencedirect.com, daun singkong punya mineral, fosfor, vitamin B dan C, kalsium, dan jenis nutrisi lainnya. Namun, jika jenuh dengan kreasi sayur daun singkong nan itu-itu saja, bahan makanan satu ini juga bisa disulap jadi jenis gorengan, lho. Kamu bisa meracik bahan-bahannya agar gorengan daun singkong bisa renyah dan gurih.

Daun singkong goreng bukan hanya cocok disantap sebagai pendamping nasi hangat, tapi juga camilan. Langsung eksekusi 13 resep olahan daun singkong goreng gurih, sederhana, dan bikin nagih nan sudah BrilioFood rangkum dari beragam sumber padaRabu (7/2).

1. Rolade daun singkong.

foto: Instagram/@nisabela.permana

Bahan:
- 1 ikat besar daun singkong, rebus sampai matang dan rajang
- 2 buah tahu ukuran besar, hancurkan
- 1 sachet kornet sapi

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- Gula, garam, merica, dan kaldu serbuk secukupnya

Bahan pencelup:
- Tepung ramuan serbaguna, kombinasi dengan air hingga membentuk adukan kental

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lampau haluskan.
2. Dalam wadah, campurkan daun singkong, tahu, kornet, ramuan halus, gula, garam, ketumbar, merica, dan kaldu bubuk.
3. Bentuk bulat-bulat, celupkan ke dalam adukan tepung, lampau goreng hingga matang.
4. Sajikan hangat.

(brl/mal)