11 Menu masakan rumahan tumis telur puyuh sedap, praktis, mudah dibuat, cocok untuk makan siang

Instagram/@yendaniels

- Telur puyuh merupakan bahan makanan nan mengandung protein tinggi dan mudah diolah menjadi beragam hidangan lezat. Ukurannya nan mungil membikin telur puyuh sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi. Nilai gizi nan terkandung dalam telur puyuh tidak kalah dengan telur ayam alias bebek.

Mengolah telur puyuh menjadi hidangan tumisan merupakan pilihan nan praktis untuk menu makan siang. Proses memasaknya nan singkat sangat menghemat waktu di tengah kesibukan sehari-hari. Rasa gurih dari telur puyuh dapat dipadukan dengan beragam ramuan dan sayuran untuk menghasilkan hidangan nan lebih bervariasi.

Menu tumis telur puyuh bisa menjadi pengganti masakan rumahan nan ekonomis dan bergizi. Bahan-bahan nan diperlukan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut ini 11 resep tumis telur puyuh, dihimpun BrilioFood dari beragam sumber, Kamis (5/12).

1. Tumis telur puyuh saus tiram.

foto: Instagram/@raeshaars3008

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan cabe merah, tumis sebentar
3. Tambahkan telur puyuh, kombinasi rata
4. Masukkan saus tiram, garam, dan merica
5. Aduk hingga ramuan merata dan meresap
6. Masukkan daun bawang, kombinasi sebentar
7. Angkat dan sajikan

2. Tumis telur puyuh kacang panjang.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 10 lonjor kacang panjang, pangkas 3 cm
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu serbuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih
2. Masukkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan kacang panjang, masak hingga separuh matang
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk
6. Aduk rata hingga semua bahan matang
7. Sajikan selagi hangat

3. Tumis telur puyuh buncis.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr buncis, pangkas serong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan cabe merah, tumis sebentar
3. Tambahkan buncis dan sedikit air
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica
6. Masak hingga buncis matang dan ramuan meresap
7. Sajikan hangat

4. Tumis telur puyuh taoge.

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr taoge, bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 batang daun bawang, pangkas 3 cm
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan telur puyuh, kombinasi rata
3. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica
4. Masukkan taoge, kombinasi sebentar
5. Masukkan daun bawang
6. Masak dengan api besar selama 1-2 menit agar taoge tetap renyah
7. Angkat dan sajikan

5. Tumis telur puyuh cabe hijau.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 8 buah cabe hijau besar, iris serong
- 5 buah cabe rawit hijau, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam dan kaldu serbuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan cabe hijau dan cabe rawit
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk
6. Aduk rata hingga ramuan meresap
7. Sajikan dengan nasi hangat

6. Tumis telur puyuh jamur.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr jamur kancing, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan jamur kancing
3. Tambahkan telur puyuh
4. Masukkan saus tiram dan minyak wijen
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Masak hingga jamur matang dan ramuan meresap
7. Sajikan hangat

7. Tumis telur puyuh kapri.

foto: Cookpad.com

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 150 gr kapri
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 buah wortel, iris serong tipis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan wortel, masak hingga separuh matang
3. Tambahkan kapri
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica
6. Aduk rata hingga semua bahan matang
7. Sajikan sebagai lauk

8. Tumis telur puyuh teriyaki.

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, pangkas kotak
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang
- Wijen sangrai untuk taburan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan telur puyuh
3. Tambahkan saus teriyaki dan kecap manis
4. Bumbui dengan garam dan merica
5. Masak hingga ramuan meresap
6. Masukkan daun bawang
7. Sajikan dengan taburan wijen sangrai

9. Tumis telur puyuh paprika.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 1 buah paprika merah, pangkas kotak
- 1 buah paprika hijau, pangkas kotak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan paprika merah dan hijau
3. Tambahkan telur puyuh
4. Masukkan saus tiram dan minyak wijen
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Masak hingga paprika matang
7. Sajikan selagi hangat

10. Tumis telur puyuh brokoli.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr brokoli, pangkas per kuntum
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- Air secukupnya
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan brokoli dan sedikit air
3. Masak hingga brokoli separuh matang
4. Tambahkan telur puyuh
5. Masukkan saus tiram, garam, dan merica
6. Masak hingga brokoli matang dan ramuan meresap
7. Sajikan sebagai lauk sehat

11. Tumis telur puyuh jagung muda.

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 2 buah jagung muda, sisir
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan jagung muda
4. Masukkan telur puyuh
5. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur
6. Masak hingga jagung matang dan ramuan meresap
7. Sajikan dengan nasi hangat

(brl/psa)