11 Cara masak sayur sop ayam yang mudah dibuat, penuh gizi, dan cocok disantap saat hangat

- Sayur sop ayam merupakan hidangan berkuah nan menyehatkan dan kaya bakal nutrisi. Kombinasi beragam sayuran seperti wortel nan kaya beta karoten, kentang sebagai sumber karbohidrat kompleks, dan daging ayam nan menyumbang protein berbobot tinggi menjadikan hidangan ini sangat bergizi. Bawang putih nan digunakan juga mempunyai sifat anti-inflamasi dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Di musim hujan alias saat cuaca dingin, semangkuk sop ayam hangat bisa menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan badan. Kuah kaldu ayam nan gurih ditambah bumbu-bumbu pilihan menciptakan cita rasa nan menggugah selera. Seledri dan daun bawang tidak hanya menambah aroma segar tetapi juga mengandung antioksidan nan baik untuk kesehatan.

Berikut ini 11 ragam resep sayur sop ayam nan bisa menjadi inspirasi untuk menu sehari-hari. Setiap resep mempunyai karakter tersendiri namun tetap mudah dibuat dengan bahan-bahan nan tersedia di pasar tradisional maupun supermarket. Hidangan ini cocok disajikan untuk family dan dapat menjadi pilihan menu berbuka puasa alias sahur nan menyegarkan.

1. Sop ayam klasik sederhana.

Bahan:
- 250 gr daging ayam, pangkas dadu
- 2 buah wortel, pangkas bulat
- 2 buah kentang, pangkas dadu
- 10 buah buncis, pangkas 3 cm
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk, ambil kaldunya
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam nan sudah direbus
5. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga separuh matang
6. Masukkan buncis, masak hingga semua sayuran matang
7. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
8. Koreksi rasa sesuai selera
9. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri
10. Aduk sejenak dan matikan api
11. Sajikan selagi hangat

2. Sop ayam kampung spesial.

foto ilustrasi: Instagram/@annesanjunia

Bahan:
- 300 gr ayam kampung, potong-potong
- 2 buah wortel, pangkas bulat
- 2 buah kentang, pangkas dadu
- 15 buah buncis
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1200 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam kampung dengan jahe hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut sampai harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam nan sudah empuk
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Setelah sayuran separuh matang, masukkan buncis
7. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
8. Masak hingga semua sayuran matang
9. Masukkan daun bawang dan seledri
10. Aduk rata dan koreksi rasa
11. Hidangkan panas-panas

3. Sop ayam makaroni.

Bahan:
- 200 gr daging ayam, pangkas dadu
- 100 gr makaroni
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 10 buah buncis
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga al dente, sisihkan
2. Rebus ayam hingga empuk
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih
4. Tumis ramuan lembut hingga harum
5. Masukkan air kaldu dan ayam
6. Tambahkan wortel dan kentang
7. Setelah sayuran separuh matang, masukkan buncis
8. Masukkan makaroni nan sudah direbus
9. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
10. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri
11. Sajikan selagi hangat

4. Sop ayam jagung manis.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1200 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Masukkan jagung pipil
7. Masak hingga sayuran matang
8. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
9. Koreksi rasa
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Hidangkan hangat

5. Sop ayam brokoli.

foto ilustrasi: Instagram/@pawon_amih

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 200 gr brokoli
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Setelah sayuran separuh matang, masukkan brokoli
7. Masak hingga semua sayuran matang
8. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
9. Koreksi rasa
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Sajikan selagi hangat

6. Sop ayam kembang tahu.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 4 lembar kembang tahu, rendam air panas
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Potong kembang tahu nan sudah direndam
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih
4. Tumis ramuan lembut hingga harum
5. Masukkan air kaldu dan ayam
6. Tambahkan wortel dan kentang
7. Masukkan kembang tahu
8. Masak hingga sayuran matang
9. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Sajikan hangat

7. Sop ayam jamur.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 100 gr jamur kancing, iris
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Masukkan jamur kancing
7. Masak hingga sayuran matang
8. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
9. Koreksi rasa
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Hidangkan panas

8. Sop ayam telur puyuh.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 10 butir telur puyuh, rebus
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Kupas telur puyuh nan sudah direbus
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih
4. Tumis ramuan lembut hingga harum
5. Masukkan air kaldu dan ayam
6. Tambahkan wortel dan kentang
7. Masukkan telur puyuh
8. Masak hingga sayuran matang
9. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Sajikan hangat

9. Sop ayam lobak.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 1 buah lobak, pangkas bulat
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam
5. Tambahkan lobak
6. Masukkan wortel dan kentang
7. Masak hingga sayuran matang
8. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
9. Koreksi rasa
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Hidangkan panas

10. Sop ayam sawi putih.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 200 gr sawi putih, potong-potong
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Setelah sayuran separuh matang, masukkan sawi putih
7. Masak hingga semua sayuran matang
8. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
9. Koreksi rasa
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Sajikan hangat

11. Sop ayam bakso.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 10 butir bakso sapi, pangkas dua
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis ramuan lembut hingga harum
4. Masukkan air kaldu dan ayam
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Masukkan bakso
7. Masak hingga sayuran matang
8. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk
9. Koreksi rasa
10. Masukkan daun bawang dan seledri
11. Hidangkan panas

(brl/tin)