3 hari yang lalu
3 Desember 2025Resep TokoWahab
Mungkin sudah banyak resep-resep kue tradisional nan berasal dari Indonesia bagian Barat seperti Pulau Jawa, Pulau Sumatera, hingga Pulau Kalimantan. Makanya sekarang bakal dibahas resep-resep kue nan asalnya dari Indonesia Timur. Secara jumlah, tentunya kue nan berasal dari Indonesia bagian Timur tidak kalah banyak dengan bagian Barat. Salah satunya nan berasal dari Maluku dikenal dengan julukan kue asida nan terkenal dengan rasa manis dan gurihnya bercampur jadi satu.
| Baca Juga: Bertabur Gula Halus! Nikmat Resep Kue Poporcis Lembut Asal Ambon Berikut Ini
Ada beberapa kebenaran unik dan juga menarik dari kue nan satu ini. Pertama, kue ini termasuk salah satu kue nan diadaptasi dari kuliner Arab hingga Timur Tengah. Jadi tidak heran jika aroma dan rasa rempah-rempahnya sangat terasa lantaran menggunakan kayu manis, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya. Fakta menarik lainnya adalah setelah kue jadi maka lubang nan berada di tengah bakal diisi oleh margarin nan sudah dilelehkan. Sehingga bisa dikatakan nyaris sama dengan puding nan ditambahkan vla. Mau tahu resep kue asida untuk di rumah? temukan langkah bikinnya di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Kue Asidah, Jajanan Tradisional Khas Melayu nan Kaya Rempah
Terkenal Manis dan Gurih! Cara Membuat Kue Asida Asal Maluku Dengan Mudah
3 Desember 2025 Resep TokoWahab
- Serves: 15 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 250 gram Tepung Terigu
- 100 gram Gula Pasir
- 200 mililiter Air
- 5 butir Kapulaga
- 25 gram Susu Bubuk
- 150 gram Gula Merah
- 1 sendok makan Margarin
- 2 batang Kayu Manis
- 3 butir cengkeh
- 200 mililiter Santan
Bahan Topping
- 2 sendok makan Margarin (dilelehkan)
Instruksi
- Mulai dengan sangrai tepung terigu lebih dulu sampai panas saja (jangan sampai berubah warna) kemudian saring dan sisihkan.
- Selanjutnya campurkan air, kayu manis, cengkeh, gula merah, dan juga kapulaga dalam panci. Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih dan gula sudah larut lampau saring dan biarkan dingin.
- Ambil wadah lampau masukkan tepung terigu, gula pasir, beserta susu serbuk kemudian tuangkan santan secara bertahap. Lanjut tuangkan air rebusan gula merah lampau kombinasi sampai adukan jadi merata.
- Setelah itu, masak adukan di atas teflon pakai api mini saja sampai mengental. Kemudian masukkan margarin dan masak lagi hingga teksturnya menjadi kalis dan tidak lengket layaknya dodol.
- Siapkan cetakan kue talam lampau masukkan adukan dan cetak. Kemudian tekan di bagian atasnya hingga membentuk lubang. Isikan lubang dengan margarin nan sudah dilelehkan.
- Kue asida asal Maluku sudah jadi bisa langsung dirasakan kelezatannya.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·