Tanpa air panas atau cucian beras, ini trik menggoreng teri agar renyah dan tidak alot

foto: YouTube/Arif Cennerus

- Berbagai hidangan nan dimasak dengan ikan teri selalu menggugah selera. Nggak heran, teri punya rasa gurih alami nan bikin makanan jadi makin lezat. Selain itu, teri juga sering dijadikan kaldu alias penyedap dalam beragam masakan.

Ada banyak olahan berbahan dasar teri, tapi salah satu nan paling terkenal adalah teri goreng. Teri goreng bisa langsung dimakan sebagai lauk alias diolah lagi dengan ramuan seperti balado, sambal, alias cabe hijau. Hidangan ini cocok dipadukan dengan beragam menu lain, lho!

Teri goreng bakal lebih nikmat jika teksturnya renyah. Sayangnya, tetap banyak orang nan belum tahu langkah menggoreng teri dengan benar, sehingga hasilnya condong alot dan keras. Kalau sudah begini, teri jadi susah dikunyah dan bisa bikin nafsu makan berkurang.

Untuk mendapatkan kerenyahan maksimal, sebagian orang biasanya merendam teri dalam air panas alias air cucian beras sebelum menggoreng. Cara ini memang bisa membantu melembutkan tekstur teri, tapi rupanya ada trik lain nan lebih praktis dan tetap bikin hasilnya garing sempurna. Penasaran?

(brl/lut)