Resep Madu Mongso, Jajanan Tradisional Jadul Asal Jawa Timur Super Legit & Manis

1 tahun yang lalu

4 Desember 2024Resep TokoWahab

Di setiap wilayah selalu terdapat beragam jajanan tradisional nan sudah ada sejak lama. Makanya banyak orang nan menyebutnya dengan jajanan jadul nan cita rasanya tidak pernah berubah sejak dulu. Salah satunya berasal dari Jawa Timur nan biasanya dibungkus menggunakan plastik kaca nan berukuran kecil-kecil ialah madu mongso. Walaupun pada namanya terdapat kata madu namun cemilan ini tidak menggunakan madu sedikitpun. Nama ini diambil dari kata madu nan berfaedah cairan manis nan asalnya dari tumbuhan sedangkan mongso mempunyai makna makanan. Sehingga bisa diartikan bahwa madu mongso merupakan makanan manis seperti madu nan bisa langsung dimakan.

| Baca Juga: Resep Ubi Madu Dengan Topping Wijen Khas Jepang nan Legit

Permintaan jajanan ini bakal mengalami peningkatan permintaan nan cukup signifikan saat mendekati momen lebaran. Permintaan bisa datang dari beragam wilayah terutama Jawa Timur dan Jawa Tengah. Walaupun kudu disandingkan dengan kue kering lainnya saat lebaran namun cemilan satu ini juga banyak peminatnya. Lalu apa bahan utama untuk membikin madu mongso? jawabannya adalah tape ketan hitam. Jika penasaran gimana langkah buatnya, di bawah ini bakal diulas secara komplit resep madu mongso super legit dan manis.

| Baca Juga: Resep Kue Baruasa Asal Sulawesi Cocok Untuk Suguhan Hari Raya

Resep Madu Mongso, Jajanan Tradisional Jadul Asal Jawa Timur Super Legit & Manis

4 Desember 2024 Resep TokoWahab

Serves: 6 Porsi
Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit

Bahan-Bahan

200 gram Gula Merah
1/4 sendok teh Garam
1/2 kilogram Tape Ketan Hitam (ditiriskan airnya)
750 mililiter Santan kental
100 gram Gula Pasir
2 lembar Daun Pandan (diikat dan disimpulkan)
secukupnya Plastik Kaca (ukuran 8 x 8 centimeter)

Instruksi

Siapkan panci besar terlebih dulu lampau masak santan, gula pasir, daun pandan, gula merah, beserta garam sampai gulanya sudah larut kemudian angkat serta saring.
Setelah disaring, tuang lagi santan ke panci lampau masukkan tape ketan hitam kemudian kombinasi merata. Masak menggunakan api mini saja sampai santan sudah mengering kemudian angkat dan biarkan saja hingga dingin.
Ambil selembar plastik kaca kemudian sendokkan 1 sendok teh adukan pada bagian tengahnya.
Bungkus sampai semua bagian adukan tertutup dengan plastik lampau pilin sisa plastik layaknya membungkus permen. Lakukan sampai adukan nan ada sudah lenyap dan semuanya terbungkus plastik kaca.
Madu mongso super legit sudah jadi dan siap dihidangkan sebagai cemilan.