Jangan digosok paksa! Ini rahasia bersihkan getah nangka di wajan pakai api kompor

Cara hilangkan getah nangka/foto ilustrasi: Gemini AI

- Mengolah nangka muda menjadi hidangan lezat memang mengasyikkan, namun ada satu masalah klasik nan sering muncul: getah nan lengket luar biasa. Getah nangka dikenal sangat babil lantaran tidak bisa lenyap begitu saja meski sudah digosok dengan sabun cuci piring berkali-kali.

Masalah ini biasanya terjadi pada wajan nan digunakan untuk merebus nangka muda. Sisa air rebusan nan mengandung getah bakal menempel di seluruh permukaan logam, membikin wajan terasa kasar dan lengket. Jika mengalami perihal serupa, jangan langsung merendamnya dengan air sabun dingin, lantaran langkah tersebut sering kali sia-sia.

Dikutip dari kanal YouTube Dapur Pho Pho, ada teknik sederhana namun sangat efektif untuk melunturkan getah tersebut hanya dengan memanfaatkan suhu panas kompor.

Rahasia Meluluhkan Getah dengan Suhu Panas

Kunci utama dari trik ini adalah mengubah tekstur getah nan lengket menjadi cair kembali. Getah nangka nan menempel di pori-pori wajan bakal melunak jika terkena suhu tinggi, sehingga lebih mudah diangkat saat proses pencucian.

Langkah-Langkah Membersihkan Wajan dari Getah Nangka

Berikut adalah urutan pengerjaannya agar wajan kembali bersih mengilap:

1. Proses Pemanasan (Membakar Kerak Getah): Letakkan wajan nan dipenuhi getah di atas kompor. Nyalakan api dan panaskan bagian-bagian nan terkena getah. Proses ini bakal membikin getah nan tadinya padat dan lengket mulai mendidih dan meleleh.

foto: YouTube/Dapur Pho Pho

2. Pencucian Saat Kondisi Panas: Segera bawa wajan ke tempat cuci piring selagi kondisinya tetap panas. Dalam keadaan ini, getah sedang berada pada titik paling lunak.

foto: YouTube/Dapur Pho Pho

3. Penyikatan dengan Sabun: Tuangkan sabun cuci piring, lampau gesek permukaan wajan menggunakan sikat lembut. Tekstur getah nan sudah mencair bakal menyatu dengan busa sabun dan terangkat dari permukaan logam.

foto: YouTube/Dapur Pho Pho

4. Pembilasan Akhir: Bilas wajan dengan air mengalir sampai sisa sabun dan kotoran betul-betul hilang. Hasilnya, wajan bakal kembali bersih dan kesat tanpa meninggalkan jejak lengket sedikit pun.

Selain untuk wajan, pemilik kanal tersebut juga memberikan saran untuk peralatan lain. Saat ada nan bertanya, "Gimana caranya membersihkan getah di talenan," dari akun YouTube Eny Andriani, pemilik kanal Dapur Pho Pho pun memberikan solusi alternatif, "Di kasih minyak sayur, lampau cuci dan sikat menggunakan sabun.. Semoga sukses bu."

FAQ Membersihkan Getah Nangka di Alat Dapur

1. Apakah memanaskan wajan tanpa air bisa merusak lapisan antilengket (teflon)?

Trik memanaskan wajan hingga getah meleleh ini lebih disarankan untuk jenis wajan aluminium, besi, alias stainless steel. Untuk wajan antilengket (teflon), sebaiknya gunakan metode minyak sayur agar lapisan pelindungnya tidak rusak akibat panas berlebih tanpa medium air/minyak.

2. Berapa lama waktu nan dibutuhkan untuk memanaskan wajan tersebut?

Cukup panaskan sampai getah terlihat mulai berbusa alias sedikit mendidih (biasanya kurang dari 2 menit). Jangan sampai terlalu lama hingga wajan berubah warna alias mengeluarkan asap hitam pekat.

3. Mengapa getah nangka tidak bisa lenyap hanya dengan sabun cuci piring biasa?

Getah nangka mengandung senyawa organik nan berkarakter hidrofobik (menolak air) dan sangat kental. Sabun cuci piring dirancang untuk mengangkat lemak, namun kekuatan ikatannya sering kali kalah oleh daya rekat getah nan masuk ke pori-pori permukaan wajan.

4. Selain wajan, apakah metode bakar ini bisa digunakan untuk pisau?

Bisa, namun kudu hati-hati. Memanaskan mata pisau terlalu lama bisa mengurangi ketajaman alias merusak gagang plastik. Cara paling kondusif untuk pisau adalah mengolesinya dengan minyak goreng hangat terlebih dulu sebelum dicuci.

5. Apakah air panas dari dispenser bisa menggantikan proses pembakaran di kompor?

Air panas dari dispenser terkadang kurang cukup suhunya untuk betul-betul mencairkan getah nan sudah mengeras. Suhu api kompor memberikan panas langsung nan jauh lebih efektif untuk meluluhkan tekstur getah secara instan.

(brl/tin)