1 tahun yang lalu
5 Desember 2024Resep TokoWahab
Ada beberapa makanan unik wilayah nan menggunakan bahan fermentasi, salah satunya brem nan berasal dari Kota Madiun, Jawa Timur. Oleh-oleh nan satu ini memang terbilang unik lantaran setiap digigit bakal menghasilkan sensasi dingin di dalam mulut. Makanya jika bakal pergi ke Madiun sebaiknya datang ke toko oleh-oleh dan bawa pulang jajanan ini. Apalagi untuk membeli brem nan harganya tetap terjangkau tentunya bisa dijadikan buah tangan untuk family di rumah. Selain murah, rupanya brem nan terbuat dari beras ketan nan difermentasi ini menawarkan faedah untuk kulit Anda lho.
| Baca Juga: Resep Ketan Bakar Telur Khas Thailand Dalamnya Empuk Luarnya Renyah
Tapi tahukan Anda berapa lama proses membikin brem unik Madiun? jawabannya selama 7 hari. Lamanya proses pembuatan dikarenakan kudu melewati proses fermentasi beras ketan setelah ditaburkan dengan ragi tape. Justru proses fermentasi inilah nan membikin brem bisa menghasilkan sensasi dingin dan segar pada mulut. Tertarik untuk membikin brem sendiri di rumah walaupun butuh waktu lama? Jika ingin, Anda bisa cek resep bram asal Madiun nan biasa dijadikan oleh-oleh di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Ketan Durian Pulen Legit Dari Thailand nan Menggoda
Instruksi
- Cuci beras ketan putih beberapa kali kemudian rendam dengan waktu 2 jam. Setelah itu buang air rendaman dan kukus beras ketan sekitar 60 menit sampai matang lampau angkat serta biarkan dingin.
- Dilanjutkan dengan menaburkan ragi tape pada beras ketan lampau aduk-aduk sampai merata agar ragi tape menjadi tercampur sempurna.
- Pindahkan adukan ke wadah lampau tutup menggunakan kain bersih. Biarkan adukan selama 1 minggu alias 7 hari untuk melewati proses fermentasi.
- Setelah berselang 7 hari, peras tape ketan agar keluar cairan sari tape nan sudah terfermentasi.
- Rebus sari tape di panci menggunakan api mini sampai teksturnya mengental kemudian masukkan soda kue berjenjang sembari diaduk sampai adukan jadi kental serta berubah jadi pasta putih.
- Selanjutnya ambil cetakan brem, masukkan adukan ke cetakan kemudian diratakan bagian atasnya. Selanjutnya diamkan adukan pada cetakan 1 malam alias beberapa hari sampai adukan memadat. Setelah menjadi padat, adukan bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.
- Brem unik Madiun sudah jadi dan bisa langsung dinikmati.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·