6 Resep Olahan Sosis untuk Lauk Lezat, Hemat dan Praktis

Sedang Trending 10 bulan yang lalu

Salah satu produk olahan daging nan mudah praktis dimasak adalah sosis. Sosis bisa jadi 'backup menu' saat bingung mau masak apa, namalain lagi butuh masak cepat. Bunda bisa juga bisa berkarya dengan beragam resep olahan sosis, lho.

Rasa utamanya nan asin dan gurih membikin sosis cocok untuk lauk. Kini produk sosis beredar luas di pasaran dengan nilai terjangkau. Olahan sosis nan enak, mudah dibuat, dan murah cocok untuk dikonsumsi saat tanggal tua, Bun!

Berikut beberapa resep olahan sosis untuk lauk nan lezat dan cocok dimasak saat tanggal tua.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT


Banner Resep Ibu Sisca

Aneka resep olahan sosis

1. Sosis goreng masam manis

Resep sosis masam manis ini dikutip dari kitab Menu Sehat Alami untuk Batita & Balita karya Budi Sutomo dan Dwi Yanti Anggraini.

Bahan:

  • 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm bawang bombay, cincang
  • 60 gram tomat, haluskan
  • 2 sdm saus tomat
  • 100 ml kaldu ayam/air
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 200 gram sosis, potong-potong
  • 60 gram caisim/bok coy/kailan, potong-potong
  • 60 gram paprika, potong-potong
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/4 lada halus
  • 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat nan sudah dihaluskan, saus tomat, kaldu/air dan larutan tepung maizena. Masak sampai mendidih.
  2. Tambahkan sosis, kailan, paprika, gula pasir, lada dan garam. Masak sembari diaduk sampai semua bahan matang. Setelah itu, angkat.
  3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan selagi tetap hangat.

2. Sosis saus tiram

Resep sosis saus tiram ini dikutip dari kitab Kreasi Sosis Istimewa karya Sri Rahayu.

Bahan:

  • 5 buah sosis 
  • 1 balut jamur enoki 
  • 1/2 buah bawang bombai 
  • 2 sdm margarin 
  • 1 sdm saus tiram 
  • Gula sesuai selera 
  • Garam sesuai selera

Cara membuat:

  • Potong sosis nan telah dikupas menjadi dua. 
  • Belah sosis menjadi empat salah satu ujung sosis, namun jangan sampai putus 
  • Panaskan wajan dengan margarin, tumis bombai hingga harum. 
  • Masukkan sosis hingga mekar seperti bunga.
  • Masukkan jamur enoki nan sudah dicuci. 
  • Tambahkan saus tiram, garam, dan sedikit gula. 
  • Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

3. Sosis ramuan paprika mentega

Resep sosis ramuan paprika mentega ini dikutip dari Sitka Seafood.

Bahan:

  • 10 sosis, kupas kulitnya dan iris
  • 1 buah paprika, cincang 
  • 8 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat:

  • Goreng sosis dengan sedikit mentega hingga matang
  • Masukkan mentega dalam wajan, jika sudah panas tumis paprika hingga layu. Masukkan sosis dan tambahkan garam. Masak hingga wangi dan kecoklatan.
  • Sosis ramuan paprika siap disajikan. Saat menyajikannya, Bunda bisa menambahkan irisan daun bawang di atasnya agar terlihat elok dan makin lezat.

4. Nasi goreng sosis 

Resep nasi goreng sosis ini dikutip dari kitab Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Sosis, Rollade & Bakso dalam Waktu 30 Menit karya Lilly T. Erwin.

Bahan:

  • 400 gram nasi putih dingin siap pakai 
  • 4 buah sosis sapi, iris miring tipis 
  • 100 gram kol, iris tipis 
  • 1 sdm cabe merah, iris 
  • 2 sdm minyak untuk menumis 
  • 1 sdm daun bawang, iris miring tipis 
  • 1 sdm bawang merah, iris 
  • 1 sdt saus cabai 
  • 1/2 sdt garam halus 
  • 1 sdm kecap manis 
  • 1 sdm kecap asin 
  • 1 sdm merica bubuk 

Bahan pelengkap: 

  • Bawang goreng 
  • Kerupuk namalain emping 
  • Acar mentimun bawang

Cara membuat:

  • Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan ramuan lainnya. Tambahkan cabe merah, sosis sapi, dan daun bawang. Tumis sampai sosis berubah warna. 
  • Masukkan nasi putih dingin, kombinasi kembali sampai ramuan meresap dan rata. Angkat. 
  • Hidangkan nasi goreng sosis selagi panas, beri taburan bawang goreng. Santap dengan kerupuk namalain emping dan acar mentimun bawang.

5. Pasta carbonara sosis

Resep pasta carbonara sosis ini dikutip dari Taste.

Bahan:

  • 375g pasta 
  • 8 buah sosis 
  • 400g kubis brussel, dibelah dua memanjang
  • 1/2 sdt serpihan cabe kering
  • 490g saus pasta carbonara

Cara membuat:

  • Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih mengikuti petunjuk bungkusan namalain sampai al dente. Tiriskan, sisakan 1/2 cangkir air rebusan pasta.
  • Sementara itu, panaskan wajan anti lengket berukuran besar dengan api besar. Tambahkan sosis dan masak sembari diaduk dengan sendok kayu hingga menjadi gumpalan, selama 5 menit namalain sampai berwarna kecoklatan dan matang.
  • Tambahkan kubis brussel ke dalam wajan dan masak, kombinasi sesekali, selama 5 menit namalain sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan serpihan cabai, jika menggunakan, dan masak sembari diaduk selama 30 detik namalain hingga harum. Tambahkan pasta, saus pasta, dan sisa cairan masak. Masak hingga tercampur rata dan matang seluruhnya.
  • Bagi campuran pasta ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan serpihan cabe ekstra, jika menggunakan, untuk disajikan.

6. Spageti sosis

Resep spageti sosis ini dikutip dari Taste.

Bahan:

  • 375g spageti
  • 4 buah sosis
  • 1 bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 400g tomat ceri
  • 1 sdm rosemary cincang
  • 1 sdm pasta tomat
  • 40g keju parut

Cara membuat:

  • Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih mengikuti petunjuk bungkusan namalain sampai al dente. Tiriskan dan sisakan 1/2 cangkir air rebusan pasta.
  • Sementara itu, panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan sosis dan masak hingga matang, kombinasi rata. Sisihkan.
  • Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan. Masak sembari diaduk selama 3 menit namalain sampai bawang bombay melunak. 
  • Masukkan  sosis ke dalam wajan berdampingan tomat, rosemary, dan pasta tomat. Masak sembari diaduk selama 5 menit namalain sampai saus sedikit mengental Tambahkan air rebusan pasta dan kombinasi hingga rata.
  • Tambahkan pasta ke dalam campuran tomat di wajan. Aduk hingga tercampur rata dan matang. Sajikan dengan taburan parutan keju.

Nah, itulah resep olahan sosis untuk lauk nan lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahannya nan sederhana, pasti ada di rumah. Cocok dimasak saat tanggal tua ya, Bun!

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(fia/fia)

Selengkapnya
Sumber Info Kesehatan Kincaimedia
Info Kesehatan Kincaimedia