5 Resep kue cubit setengah matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

Sedang Trending 1 minggu yang lalu
5 Resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

YouTube/Luvita Ho ; YouTube/Melisa Nindya

- Ada beragam jenis jajanan manis nan dijual oleh pedagang keliling, salah satunya kue cubit. Pedagang kue cubit biasanya nangkring di area seperti depan sekolah, pasar malam, ataupun tempat ramai lainnya. Kue cubit memang selalu jadi primadona di kalangan fans jajanan manis, lantaran rasanya bikin nagih.

Kue cubit terbuat dari adukan tepung nan dipanggang di atas api, kemudian ditaburi topping. Biasanya, pedagang kue cubit punya beberapa ragam topping, seperti meses cokelat, keju, alias apalagi sprinkle warna-warni.

Jajanan satu ini juga kadang-kadang dimasak hingga separuh matang saja, sehingga teksturnya tetap lumer saat dimakan. Banyak orang suka dengan kue cubit lumer ini, lantaran dianggap lebih lembut dan nikmat dibanding kue cubit nan matang sempurna.

Nah, buat Anda nan doyan makan kue cubit lumer, di bawah ini sudah ada beberapa resep nan bisa dicoba di rumah. Jadi, Anda nggak perlu repot-repot pergi untuk mencari pedagang kue cubit keliling saat mau ngemil kudapan satu ini.

Langsung intip langkah membikin kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, yuk. Berikut lima resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling nan manis, lumer, dan legitnya bikin nagih, BrilioFood rangkum dari beragam sumber pada Kamis (11/7).

1. Kue cubit lumer.

5 Resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

foto: Instagram/@reissa.fie

Bahan:
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 130 gr tepung protein sedang
- 25 gr butter tawar, lelehkan
- 1/4 sdt vanili cair alias bubuk
- 5 sdt air
- Meses

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga pucat dan berbusa, masukkan baking powder, terigu, dan vanili, kombinasi rata.
2. Masukkan margarin leleh dan air, kombinasi hingga adukan tercampur rata.
3. Diamkan adonan, panaskan cetakan dengan api kecil.
4. Tuang adukan pada cetakan, taburi meses dan diamkan sejenak saja sampai bagian bawah terlihat kecokelatan dan bagian atasnya tetap lumer.
5. Kue cubit lumer siap disajikan hangat-hangat.

2. Kue cubit separuh matang cokelat vanilla.

5 Resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

foto: YouTube/Luvita Ho

Bahan:
- 145 gr tepung terigu protein sedang
- 75 gr gula pasir
- 2 jumput garam
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1 telur
- 140 gr susu cair
- 40 gr margarin cair
- Meses cokelat

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, gula, garam, baking soda, dan baking powder.
2. Masukkan telur dan vanilla, lampau kombinasi sembari ditambah susu secara perlahan.
3. Aduk adukan dengan whisk sampai teksturnya licin dan rata.
4. Tuangkan margarin cair, kombinasi kembali sampai rata.
5. Pindahkan adukan ke botol alias gelas takar, tutup dengan plastik, lampau diamkan 10 menit.
6. Setelah didiamkan, siapkan loyang nan sudah diolesi margarin. Panaskan di atas api kompor kecil.
7. Tuangkan adukan ke dalam loyang, tapi jangan sampai penuh.
8. Saat sudah muncul gelembung di kue cubit, taburi topping.
9. Angkat kue cubit saat sudah separuh matang.

3. Kue cubit lumer tanpa telur.

5 Resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

foto: YouTube/Melisa Nindya

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm margarin cair
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking soda
- Air secukupnya

Topping:
- Meses cokelat

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan margarin cair dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan margarin dan gula tersebut ke dalam wadah berisi tepung. Kemudian, tambahkan garam dan air. Masukkan air secara berjenjang sembari diaduk dengan whisk.
3. Beri baking powder dan vanili, lampau kombinasi kembali. Pastikan adukan lembut tak ada gumpalan.
4. Masak adukan di loyang sampai separuh matang. Jangan lupa masukkan topping sesuai selera. Sajikan.

4. Kue cubit topping cokelat lumer.

5 Resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka

Bahan:
- 1 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 3-5 sdm gula
- 150 gr alias 15 sdm terigu protein sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt serbuk vanili
- 18-20 sdm susu cair alias air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur, SP, dan gula hingga putih mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, vanili, dan susu cair, kombinasi rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan kombinasi rata.
4. Panaskan cetakan kue cubit, lampau olesi dengan margarin. Tuang adonan, kemudian beri topping. Tutup dan masak hingga matang alias separuh matang.
5. Angkat dan sajikan.

5. Kue cubit matcha.

5 Resep kue cubit separuh matang ala pedagang keliling, manis, lumer, dan legitnya bikin nagih

foto: YouTube/Melisa Nindya

Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 80 gr gula pasir
- 80 gr margarin cair
- 48 gr serbuk matcha
- 75 ml air
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt vanili
- Meses

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kombinasi sampai rata dan lembut.
2. Panaskan cetakan, olesi dengan mentega.
3. Tuang adukan dan masak dengan api kecil, beri topping meses di atasnya.

(brl/lut)

Selengkapnya
Sumber Info Kuliner briliofood
Info Kuliner briliofood