11 Resep masakan rumahan cumi yang lezat dan mudah dibuat

- Cumi-cumi adalah salah satu jenis seafood nan banyak digemari lantaran teksturnya nan kenyal dan rasanya nan gurih. Di samping itu, cumi juga termasuk bahan makanan nan cukup mudah diolah menjadi beragam hidangan lezat. Mulai dari cumi goreng, tumis, hingga kuah berkuah pedas, cumi selalu menawarkan sensasi rasa nan memanjakan lidah.

Tidak hanya itu, cumi juga mengandung nutrisi krusial seperti protein, vitamin, dan mineral nan baik untuk kesehatan tubuh. Bagi Anda nan mau memasak cumi di rumah, ada banyak resep nan bisa dicoba tanpa perlu menghabiskan banyak waktu dan bahan-bahan nan rumit.

Berikut ini adalah 11 resep masakan cumi rumahan nan mudah dibuat dengan bahan-bahan nan sederhana namun tetap menghasilkan rasa nan luar biasa. Setiap resep di bawah ini dilengkapi dengan perincian bahan dan langkah memasaknya, sehingga Anda bisa dengan mudah mempraktikkannya di rumah. Mulai dari hidangan dengan cita rasa pedas hingga manis, semuanya bisa menjadi pilihan tepat untuk melengkapi menu makan harian kamu. Yuk, simak resep-resepnya di bawah ini dan siap-siap untuk menghidangkan cumi nan menggugah selera!

1. Cumi goreng tepung.

foto: Instagram/@nilaprawiro

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan pangkas cincin
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica serbuk dalam satu wadah.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam telur kocok, lampau baluri dengan campuran tepung hingga merata.
3. Panaskan minyak di wajan. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus sambal alias mayones sesuai selera.

2. Cumi saus Padang.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe merah keriting, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, kombinasi rata.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan potongan cumi dan air, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan hangat.

3. Tumis cumi asin pedas.

Bahan:
- 250 gr cumi asin, rendam air hangat, tiriskan
- 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe rawit, cabe merah, dan tomat. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan cumi asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tumis hingga ramuan meresap dan cumi matang sempurna. Angkat dan sajikan.

4. Cumi bakar madu.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:
1. Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, garam, merica, air jeruk nipis, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Rendam cumi dalam campuran ramuan selama 30 menit.
3. Panaskan grill alias teflon, bakar cumi hingga matang dan berwarna kecokelatan, sembari sesekali diolesi sisa ramuan rendaman.
4. Sajikan cumi bakar madu dengan nasi hangat.

5. Cumi cabe hijau.

foto: Instagram/@tetangga_ceriwis

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabe hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe hijau dan tomat hijau, kombinasi hingga layu.
3. Tambahkan cumi, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan cumi matang.
4. Angkat dan sajikan hangat.

6. Cumi masak hitam.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan simpan tintanya
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.
2. Masukkan tomat, kombinasi sebentar.
3. Tambahkan cumi dan tinta cumi, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga kuah mengental dan cumi matang.
4. Sajikan hangat.

7. Cumi tumis kecap.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan pangkas cincin
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah dan tomat, kombinasi hingga layu.
3. Masukkan cumi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga cumi matang dan ramuan meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

8. Cumi kuah santan pedas.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan
- 200 ml santan kental
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 buah cabe merah keriting, haluskan
- 2 buah cabe rawit merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis ramuan halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cumi, kombinasi hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga ramuan meresap dan kuah sedikit mengental.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.

9. Cumi masak masam manis.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, pangkas dadu
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah dan tomat, kombinasi hingga layu.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Masukkan cumi, kombinasi hingga ramuan meresap dan cumi matang.
5. Sajikan dengan nasi putih.

10. Cumi tumis kemangi.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, kombinasi rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga cumi matang.
4. Masukkan daun kemangi dan tomat, kombinasi sejenak hingga layu.
5. Angkat dan sajikan.

11. Cumi goreng mentega.

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan pangkas cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sdm margarin

- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam selama 10 menit, lampau tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cumi, kecap inggris, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan ramuan meresap.
5. Sajikan cumi goreng mentega dengan nasi putih.

(brl/tin)